Şuanda Kolakas
isimli sayfayı görüntülüyorsunuz. Daha fazlası için Sayfamızı
sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster
Kolakas bitkisi nedir?,
Diğer adı 'Kolokas' olan Akdeniz sebze
Güneşli yerlerde yetişen, suyu seven bir bitki olan kolokas; ülkemizde Mersin'in Anamur, Bozyazı, Silifke ilçelerinde yetişen ve yerli halk tarafından yoğun tüketilen bir bitkidir. Gölevezin kanserojen maddeyi emme özelliği bulunmakta olup, çiğ yenmemesi gerekmektedir.
Kolakas yemeği nasıl yapılır?,
Kerevizler küçük küçük doğranır hazır hale getirilir. Kavrulan soğanlara, hafif sulandırdığımız salça, kolakas ve kereviz ilave edilir ve sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Orta ateşte pişirilir. Sık sık kontrol edilerek, su azaldığında yine sıcak su eklenir.
Gölevez tadı neye benzer?,
çiğ hali kerevize benzeyen piştiğinde ise tadı aynı kuru fasulye gibi olan bir tür kök sebze.
Kolakas tadı nasıl?,
Yenilebilir kök bitkilerden olan sütleğeniler ailesinden gelen Kolokas, tropik bir bitkidir ve nişastalı soğanı yemek olarak yenir. Kuzey Kıbrıs'ta yetiştirilen bitki, genelde diğer ülkelerdeki aynı cinslerinden daha büyüktür. Genellikle Kolokas patates gibi yenir, tadı da benzer, ancak daha cevizimsidir.
Kolakas çiçeği nasıl yetiştirilir?,
Gölevez bitkisi, gölet kenarlarında ve sulak alanlarda yetiştirilir. Gölevezin tarımı, genellikle yumruları üzerinden yapılır. Yumrular, genellikle 10-15 cm derinliğe ve 60-70 cm aralıklarla ekilir. Ekim işlemi nisan ayında gerçekleşir ve yaklaşık 7-8 ay sonra hasat yapılır.
Golevezin faydaları nelerdir?,
Gölevez, bağırsakta zararlı bakterilerin gelişimini önleme, bağışıklık sistemini düzenleme, mine- ral emilimini arttırma, kolon içindeki kan akışını hızlandırma etkileri göstermektedir. Gölevezin antikarsinojenik ve antiinflamatuar etkisi bildirilmiştir.
Kıbrıs'ın en meşhur yemeği nedir?,
Kıbrıs'ın en meşhur yemeği olan kıbrıs köftesini klasik ve diğer yörelerde yapılan köftelerden ayıran en önemli özelliği ise içerisinde kıymadan çok patates olmasıdır.
Kolakas yemeğine soğan konur mu?,
Kolakas yemeği, Kıbrıs'ın en geleneksel kış yemeklerinden biridir. Havuç, soğan ve kereviz ile hazırlanan bu yemek, bazı yörelerde etli bir şekilde sunulur.
Kolakas nerenin yemeğidir?,
Dağılımı Asya'nın güney doğusundan Afrika kıtasına ve Pasifik adalarına kadar üretimi yayılmıştır. Gölevez; Asya, Afrika, Orta Amerika ve Pasifik adalarında yaşayan 400-500 milyon insanın temel gıda kaynağıdır. Türkiye'de Antalya ilinin Alanya ve Gazipaşa, Mersin'in Bozyazı, Anamur ilçeleri ve civarında yetişir.
Gölevez Türkiye'de nerede yetişir?,
Gölevez Türkiye'de Kıbrıs patatesi olarak bilinen ve çoğunlukla yumrusu için yetiştirilen bir sebzedir. Kolay sindirilebilen bu bitki bünyesinde bol miktarda potasyum barındırıyor. Dünyada "kolokas” ve "taro” adlarıyla anılıyor ve birçok ülkede sevilerek tüketiliyor.
Gölevez kereviz mi?,
Düdüklü tencereye sıvı yağı, salçaları ve tuzu koyup 1 dakika salçayı kavurup doğradığımız gölevezleri atıp limon sıkıp karıştırıyoruz. 5 dakika kadar sarartıyoruz. Daha sonra üzerini örtecek kadar su ekleyip ağzını kapatıp 25 dakika pişiriyoruz.
Gölevez nasıl pişirilir?,
Kolay sindirilebilen bu bitki bünyesinde bol miktarda potasyum barındırıyor. Dünyada “kolokas” ve “taro” adlarıyla anılıyor ve birçok ülkede sevilerek tüketiliyor. Bitkinin yumruları haşlanarak veya kızartılarak tüketildiği gibi ekmek, tatlı ve cips gibi yiyeceklerin yapımında da tercih ediliyor.
SON YAZILAR
