Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster
Agave nedir alkol?,
Sulu bir meyve olan ve Anadolu'da "Sabır Otu" ismiyle de bilinen Agave bitkisinin bir çeşidi olan Agave Tequiliana bitkisinin damıtılmasıyla gerçek tekila yapılır. Eğer tekila %100 mavi agave bitkisinden üretilmemişse çeşitli baharat ve allollerle (genellikle mısır) de üretilir.
Agave bitkisinden neler yapılır?,
Genellikle şurup olarak kullanılan agave bitkisi özellikle Amerika ve Avrupa'da oldukça popülerdir. Şeker ile kıyaslandığında daha az glikoz içeren agave şurubu tatlandırıcı olarak bile kullanılmaktadır. Mayalandırmayı hızlandırması yönüyle de popüler olan bu şurup tatlılarda da kullanılıyor.
Agave şurubu nasıl kullanılır?,
Tariflerde 1 ölçek rafine şeker yerine 3/4 ölçek organik agave şurubu kullanılabilir. Fırın sıcaklığının 25 ̊C düşürerek kullanılması önerilir. Nötr aroması sayesinde her tarife kolayca uyum sağlar. Her türlü kek, pasta, kurabiye yapımında ve alkollü/alkolsüz kokteyllerde şeker yerine kullanılabilir.
Agave tadı neye benzer?,
Agave şurubu Meksika'da yetişen kaktüse benzeyen bitkiden elde edilmektedir. Kaktüse benzeyen agave bitkisinin içeriğindeki öz suyunun kaynatılması ile ortaya agave şurubunun tadı oldukça tatlıdır.
Tekilanın hammaddesi nedir?,
Yaşamı boyunca sadece bir defa çiçek açan Agave bitkisi ortam ve şartlar müsait olursa 40 ile 100 sene arasında hayatta kalabilir. Meksikalılar ” Agave tequilana” (mavi agave) bitkisini tekila içkisinin hammaddesi olarak tercih ederler.
Agave neye iyi gelir?,
Aztekler de agave şurubunu antibakteriyal özelliği sebebiyle kullanmışlardır. Agave şurubu ayrıca inülin ve isoflavon da içerir. Çalışmalar inülinin, kan şekerini düşürme, tok tutma ve iştahı azaltma özelliklerinin kilo kaybetmeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
Agave Türkiye'de yetişir mi?,
Ülkemizde de Ege ve Akdeniz sahil şeritlerinin tropikal iklime yakın olmasından dolayı bu bitki bu bölgelerde bol miktarda yetişip çoğaltılabiliyor. Biz de Ayvalık Belediyesi olarak bu bitkiyi peyzaj alanlarımıza diktiğimiz gibi, kendi kendine yetişenler de var.
Tekila nasıl yapılır?,
Gene tekila gibi agavelerin pişirilerek, daha sonra preslenip suyunun sıkılması, o suyun fermente edilip biraya dönüştürülmesi ve arkasından tekrar damıtılmasıyla elde edilir.
Agave pişirilir mi?,
Hafif agave şurubu, neredeyse nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle bazen içeceklerde kullanılır. Kehribar rengi agave şurubu, orta yoğunlukta karamelli bir lezzete sahiptir ve bu nedenle, daha güçlü tatlar için yemeklerde ve içeceklerde kullanılır.
Agave şurubu helal mi?,
Organik Agave Şurubu, % 100 Organik bir tatlandırıcıdır. USDA Organik sertifikalı, GDO'suz, Düşük Glisemik İndeksli, Koşer ve Helal Sertifikalı olan şurubumuz aynı zamanda Vegan Dostudur.
SON YAZILAR
